 | Savanyú káposzta leves Hozzávalók: 1 kg marhahús, 1 evőkanál libazsír, 2 fej hagyma , 1 kg savanyú káposzta, 2 l víz, 2 nagyobb, vagy 3 közepes kockára vágott burgonya, só, bors A zsírban aranysárgára pirítjuk az apróra vágott hagymát, beletesszük a kockára vágott marhahúst, a savanyú káposztát, és körülbelül két órán át főzzük. Ezután hozzáadjuk a burgonyát és addig főzzük, amíg megpuhul és az ízek összeérnek. | |
|
|
| Cibereleves Egy és fél liter búzakorpát egy liter forrásban levő vízzel leforrázunk, egy nagyobb fazékba töltjük, ha hűlni kezd, langyos vízzel háromnegyed részig feltöltjük. |
Halikraleves (péntek déli levesnek) A halikrát, ha van feje és farka, amit máshová nem akarunk elhasználni, lesózzuk, közben egy-két liternyi vízben egy sárgarépát, egy petrezselyemgyökeret, két-három feldarabolt burgonyát, két fej egész vöröshagymát jó ideig főzzük, míg megpuhul. |
Tejes (tejfölös) bableves Hozzávalók: fél kg fejtett bab, 2 szál sárgarépa, l szál fehérrépa, l szál zellerlevél, 1 gerezd fokhagyma, l babérlevél, 5-6 szem bors, 1 egész zöldpaprika, l paradicsom, só, 2 dl tejföl, 2 evőkanál liszt |
Tejes (tejfölös) burgonyaleves Hozzávalók: 3 nagy, vagy 4 közepes burgonya kockára vágva, l szál sárgarépa, l fej hagyma, 1 szál fehérrépa, só, bors, l liter víz, 3 evőkanál gersli, 2 szál zeller, 2 dl tejföl, 1 bő evőkanál vaj, 1 evőkanál liszt |
| | |
|
